El tomate Pera es uno de los más polivalentes que encontramos. Es el preferido para el proceso y elaboración de tomates en conserva, ya sea de manera industrial o en las conservas que podemos preparar nosotros mismos en casa.
También es muy valorado, sobre todo en nuestro país, para la elaboración del famoso gazpacho, como también el salmorejo y otras sopas frías. Carnoso, de pulpa sabrosa, dulce y con una piel muy fina: un tomate excelente. Estas cualidades también lo convierten en el tomate perfecto para hacerlo frito, en conserva, comerlo en ensaladas y para untar el pan. ¡Se adapta a todo!
Y es que estás ante uno de los tomates más versátiles; tanto se puede usar como salsa de tomate como en fresco.