Tomate Asurcado Azul (Púrpura Star)
Aroma y sabor mediterráneos
El tomate Asurcado Azul también es conocido como Púrpura Star, llamado así por sus características tonalidades azules y moradas. Este tomate posee un sabor y aroma que nos transportará directamente a las cuencas mediterráneas, lugar donde producimos esta inconfundible variedad para que lo puedas comer durante los meses más fríos del año hasta mayo.
El tomate Asurcado Azul posee unas excelentes condiciones para ser comercializado. Eso es debido a que su firmeza y textura no se ven afectadas gracias a su gran resistencia. Además, desde Agroponiente, hemos reducido el impacto ambiental y la huella hídrica que supone producir esta variedad gracias a la constante revisión y mejora tecnológica.
Esta peculiar hortaliza también es conocida como marmande azul. Esto se debe a la alta concentración de antocianinas, que contienen un gran efecto antioxidante, y son las responsables de esta coloración. Además de aportar beneficios para nuestro sistema inmune, cuenta con la vitamina C y un alto contenido en vitamina B6 que también contribuirá a reducir el cansancio y la fatiga. En definitiva, el tomate Asurcado Azul es una joya del campo que no puede faltar en tus platos.
Temporada
- ENE: sí
- FEB: sí
- MAR: sí
- ABR: sí
- MAY: sí
- JUN: no
- JUL: no
- AGO: no
- SEP: no
- OCT: no
- NOV: no
- DIC: sí
El tomate: sabor, salud y cocina de calidad
¿Sabías que existen en el mundo más de 20.000 variedades de tomates con formas, colores y aromas peculiares? Sin duda, es un producto que no puede faltar en las cocinas gracias a su versatilidad. La mayoría de las variedades suelen ser rojas o verdes, que es a lo que estamos acostumbrados, pero cada vez podemos encontrar más variedades de tomate amarillo, naranja, rosa o púrpura. Elijas la variedad que elijas, te beneficiarás de sus amplias propiedades nutritivas.
Gracias a sus propiedades, consumir tomate nos ayuda a proteger la vista por su riqueza en vitamina A, mejorar la circulación sanguínea por la variedad de vitaminas del grupo B, cuidar la piel por su alto contenido en antioxidantes como el licopeno, evitar el estreñimiento y ser, en definitiva, un gran aliado en nuestra alimentación gracias al gran aporte de agua, minerales y su bajo aporte calórico.
En Agroponiente comercializamos y cultivamos alrededor de 20 variedades distintas de tomates y todas tienen cabida en una cocina de calidad y una alimentación saludable y equilibrada. ¿A qué esperas para descubrir sus diferentes sabores?
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