Pepino Francés

El pepino de tipo Francés es un poco más grande que el de tipo Español y tiene un sabor ligeramente más suave. Lo diferenciarás del pepino Español por su menor cantidad de espinas. Si eres fan del gazpacho andaluz, sigue leyendo sobre esta hortaliza. 

Curiosamente, el pepino Francés es el que realmente suele utilizarse para elaborar la receta de gazpacho andaluz. Sin embargo, también puede consumirse en ensaladas o simplemente con un poco de aceite y sal.

 Destaca el gran contenido de potasio, un mineral esencial para regular la tensión arterial y la transmisión del sistema nervioso. Este mineral es también el que convierte el pepino en un alimento depurativo y diurético. También destaca por su alto contenido en vitamina K, que contribuye a la coagulación sanguínea normal, y en vitamina B, imprescindible para favorecer el impulso nervioso y el equilibrio celular.