Judia Helda
El cóctel de nutrientes y vitaminas que conquistará tu paladar
La judía Helda es una variedad especialmente indicada para ser cosechada verde. Su vaina y semillas tiernas se consumen cocinadas y son un alimento con grandes cualidades nutritivas. Contribuyen a mejorar nuestra circulación y poseen propiedades antioxidantes. Su sabor es muy apreciado en las cocinas de todo el mundo, pero no solo destaca por su sabor.
Podríamos considerar a estas hortalizas como medicina natural. Las judías verdes son un estupendo cóctel de nutrientes, vitaminas y minerales de gran valor medicinal para nuestro organismo.
Añade estas valiosas verduras en tus menús para que aporten múltiples beneficios, ya que son un alimento nutritivo, rico en agua y de bajo aporte calórico. También nos ayudan a contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres y, por lo tanto, a frenar el envejecimiento celular. Y no está de más recordarlo, gracias a todas sus propiedades mencionadas, la OMS recomienda su consumo semanalmente.
Temporada
- ENE: sí
- FEB: sí
- MAR: sí
- ABR: sí
- MAY: sí
- JUN: sí
- JUL: sí
- AGO: sí
- SEP: sí
- OCT: sí
- NOV: sí
- DIC: sí
Los 4 nutrientes que te harán adorar las judías verdes
- Altas dosis de folatos. Los folatos son un tipo de vitamina B esenciales para nuestro cuerpo. Nos ayudan a disminuir cansancio y fatiga, al proceso de división celular y a la función psicológica normal. Además, esta es otra de esas hortalizas ideales para embarazadas, ya que fomentan el crecimiento de los tejidos maternos y, por lo tanto, un correcto desarrollo del feto.
- No podía faltar la vitamina C. Un nutriente esencial para mantener nuestros huesos, cartílagos, encías, dientes y piel en buen estado. Por si fuera poco, también nos ayuda a mantener un buen funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario y disminuye el cansancio y fatiga. ¿Ya estás pensando en recetas con judías verdes o necesitas más motivos?
- Entre los minerales cabe destacar el Yodo. Contribuye a la producción de hormonas tiroideas y al control del metabolismo.
- Otro dato a destacar es la proteína. De origen vegetal que nos ofrece multitud de combinaciones para hacer de ellas un plato completo y saludable.
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