Berenjena Rayada
Las berenjenas Rayadas son muy reconocibles, gracias a su color morado claro con rayas blancas muy atractivas. Son carnosas y se aprovecha todo del fruto a excepción del tallo. Suelen ser de gran tamaño y de sabor más suave y con menor amargor que sus compañeras, las berenjenas negras.
La berenjena combina muy bien con muchos alimentos. La podemos preparar sola como guarnición, ya sea al horno, rebozada, a la plancha o en cremas y pistos, como primer plato o rellena de mil maneras. ¡No se acaban las opciones!
Es una hortaliza rica principalmente en potasio. Las berenjenas rayadas también contienen fósforo y ácido fólico, ideal para sumar a la alimentación de los niños en época escolar. Además, son una gran fuente de antioxidantes que nos ayudan a mantener una piel y cabello sanos. Es una hortaliza nutritiva que se incluye dentro de dietas saludables y equilibradas.
